春天，万物复苏，草木发芽，这个季节正是田间地头野菜生长旺盛的时候，每到这时，馋虫就会勾起，或去菜市场，或去郊外，寻找大自然的馈赠。
弯弯曲曲的小路旁，潺潺流水的小河边，温润而肥沃的田埂上，马兰头、荠菜、野葱、香椿……这些地上长出的小草、树上冒出的嫩芽，都是餐桌上的美味。家住汉沙村的程珊珊趁着天气晴好，一大早就跑到田间地头寻找野菜了。一上午下来，野葱、春笋、香椿等野菜就装满了竹篮。
“香椿可以说是春天的代表野菜，它有着一种特殊的香气，就是这种香气吸引人，而且这种香气和鸡蛋是最搭的，两者香味融合在一起，把它们的香味发挥到了极致，所以口感就特别好。今天收获满满，回去准备做香椿鸡蛋饼、野葱炒香肠、火腿炖竹笋。”采摘者开心地说道。
春暖花开，采摘的是心情、收获的是快乐。美味佳肴，远不及一盘野菜！（来源：屯溪区屯光镇汉沙村）