黄山新闻网讯（文/图 吴建平 李娈）9月23日，歙县人社局在披云山庄举办首届“新徽菜·名徽厨”职业技能竞赛，来自餐饮企业、农家乐的40余名徽菜厨师同场竞技共展风采。
当日，“新徽菜·名徽厨”职业技能竞赛项目主题突出，从800多年的徽菜历史中精选腐乳爆肉作为此次大赛共同菜品，既能考验参赛选手的基本功，又能进一步挖掘和发扬徽菜的经典名品；同时，每名参赛选手都能根据自身特长制作一道包含浓郁徽州文化的创新徽菜。守正立新是本次大赛的最大亮点，八十多道经典与创新菜品充分体现了徽菜的文化传承和与时俱进。
据悉，开展“新徽菜·名徽厨”专项职业技能竞赛，是落实省委省政府十项“暖民心”行动的内容之一，目的在于弘扬工匠精神，彰显徽州美食文化，着力提升徽菜师傅技能，推动徽菜产业升级，促进歙县餐饮从业人员就业创业，服务经济社会发展。