黄山新闻网讯(文/图 曹晓玲)11月3日上午,歙县坑口乡瀹潭村方氏宗祠内热闹非凡。原来是来自宰相故里的名徽厨们来此给当地老年群众们制作徽州美食了。
此次“新徽菜•名徽厨”走进坑口乡活动是该县“新徽菜•名徽厨”暖民心行动进乡村活动的首场现场活动,旨在提升乡村餐饮从业者技能水平,推介乡村特色徽菜菜品,将暖民心行动与乡村振兴有机融合。
活动开始前,徽菜名厨们向坑口乡餐饮行业从业者们认真讲解了徽菜制作技巧。
11点30分,县政府副县长林一凡同志宣布歙县“新徽菜·名徽厨”进乡村活动正式启动。
只见徽菜名厨们熟练地颠勺、翻炒、油炸、清蒸,长陔三宝、红烧肉……一道道徽州美食被端上百姓餐桌,让徽菜品牌在传承创新中发扬光大。