黄山新闻网讯（图/文 谢宇凡）为了弘扬歙县特有的徽菜徽味，结合春节期间开大锅烧大灶的固有传统，农历大年初五，歙县北岸镇在北岸村开展了“新徽菜、名徽厨”暖民心行动进基层—北岸镇专场活动。
北岸镇特色油煎臭豆腐成为了活动中最受群众欢迎的美食， 不同于一般油煎臭豆腐外焦内干有嚼劲的口感，北岸镇油煎臭豆腐突出的是外脆内嫩、饱满爽口，配以村里居民特制的辣酱，一杯白酒，常常是镇内村民春节团聚“下午茶”的心头好。
活动中还展示了汽锅鱼、粉蒸肉等一系列特色美食，品尝人员络绎不绝。此次活动极大地展示了徽菜文化的深厚底蕴，进一步宣传了徽州名菜小吃，弘扬了徽文化，在这春节中体现出一股浓浓的“北岸味”。