黄山新闻网讯（文/图 王东梅）为加快推进“新徽菜·名徽厨”暖民心行动落到实处，传承徽州名菜，寻觅民间徽厨，再现乡间徽味，今年9月份以来，溶口乡结合本地特色饮食文化，特殊厨艺传承，着力打造溶口乡徽菜金字招牌，从强化“寻味祁门”行动政策宣传、实施“寻味祁门”摸排行动等方面全力推进“新徽菜·名徽厨”暖民心行动落到实处，打造具有祁门地方美食特色的文化名片。
10月26日上午，祁门县人社局同祁门县融媒体中心记者前往溶口乡开展“一乡镇一徽菜一徽厨”系列活动。经过层层推选，溶口乡景潭村王志铭厨师脱颖而出，参与了宣传视频拍摄。
拍摄地点选择在依山伴水的溶口乡董家湾，从业20余年的王师傅烹饪技法精湛，为保证食材新鲜，他就地取材，一早就准备了一只两斤半的农家土仔鸡，现杀现烧，在烹饪过程中，无比熟练地左手端锅，右手颠勺，动作行云流水。30分钟左右便做好了他的拿手徽菜--红烧仔鸡。烧制成功后，香味扑鼻，十分诱人，现场围观群众品尝过后，无不夸道肉质香嫩，味道鲜美。
“‘新徽菜·名徽厨’行动是安徽省着力推进的十大暖民心工程之一，对于增强徽菜品牌影响力，更好服务群众日常生活需求，带动劳动者就业创业等方面具有十分重要的意义。溶口乡将借开展此次拍摄宣传活动，寻找更多民间徽菜特色美食，推介溶口乡的特色徽菜美食宣传，让徽菜品牌在传承创新中发扬光大，推动暖民心行动走深走实，为弘扬党的二十大精神贡献力量。”溶口乡乡长甘定为表示。