打铁过程中火花四溅

　　古徽州打铁也称“铁匠铺”。所谓“铺”只是一间矮小破旧的房子，屋内设上一个大炉膛，边上架一风箱，风箱一拉，风进火炉，炉膛内火苗呼呼直蹿。锻打的铁料置于火炉中烧红，然后移到大铁墩上，由铁匠师傅掌主锤，下手挥大锤锻打。师傅经验丰富，在锻打过程中，不断翻动铁料，使之能将方铁打成圆铁棒或将粗铁棍打成细长铁棍。可以说在老铁匠手中，坚硬的铁块变方、圆、长、扁、尖均可。铁器成品有与传统生产方式相配套的农具，如犁、耙、锄、镐、镰等，也有部分生活用品，如菜刀、锅铲、刨刀、剪刀等，此外还有如门环、泡钉、门插等。

锻打农具

　　打铁既是一件体力活也是一件技术活，看似简单，实则不易。加炭、生火、下料，看火候……从开始捋钢，到一块铁劈开，再将钢夹到中间，然后再熟上火，必须烧到使铁融在一起，这时的火候一定要掌握，否则就容易前功尽弃。一件铁器需要经过烧火、锤打、育弯、培刃、成型、淬火和打磨等十多道工序，才能制作完成。打造铁器时，掌握火候相当重要，有时火候过了，铁板会被烧穿，而火候不足，铁又打不开，根本达不到理想中的效果。

煮火，是通过高温、锤打去除生铁内的一些杂质

　　如今，随着时代的变迁，一些纯手工的铁制品工艺渐渐地被机械化所取代，打铁匠这一职业也逐渐淡出了人们的视线。然而，仍然有一些打铁艺人一直坚守，舍不得放弃这门古老的手艺，他们立志要做最后的“炉火守望者”。

淬 火