为更好的抓好酒店经营管理工作，打造餐饮品牌形象，升级服务质量，黄山崇德楼酒店多举措助力餐饮品质提升。

创新经营，拓宽营收渠道。提升酒店人气和餐饮品牌知名度，全面落实各类促销活动，关注宴席、宴会的推广，强化菜肴创新，确保餐饮产品常换常新，稳定顾客；拓宽营收渠道，加大对伴手礼盒等产品推广，强化全员营销，完善奖励机制，挖掘全员促销意识与潜能。

转变观念，强化质量建设。严格菜肴制作和优质原材料选购，做好原材料调查、询价，选择优质供应商；提高烹饪水平，开展技能竞赛，加强厨艺交流，进一步激发厨师队伍创新意识和标准意识；规范厨具摆放和使用，量化管理，降低破损率，统一装盘器皿，提高席面效果。

积极沟通，把好客源市场。定期对酒店常客和消费大户进行电话联络，部分客户实地拜访，并及时反馈信息，特别是新菜创新，请客人品尝，稳定客源；通过意见簿，及时反馈宾客的意见建议，面对面交流，了解各项接待中的问题，及时改正；通过赠送生日蛋糕和面条等人性化措施，进一步拉近与客人的距离。

张弛有度，稳定队伍建设。人性化管理，提升员工满意度，落实绩效考核、处罚奖惩、处理问题“三公平”，积极为员工制定职业发展规划，引导树立正确的职业观；完善激励奖励机制，调动员工的积极性，营造良好的工作氛围，同时建立开放和谐的沟通渠道，通过座谈会谈心交心，意见交流，及时为员工排忧解难。