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徽菜传承 匠心独具

2021年09月06日 16:53:48 来源:黄山日报 作者:汪悦

9月3日上午,在歙县披云山庄后厨内,市级非物质文化遗产披云徽府菜代表性传承人曹向忠正指导厨师汪翔烹饪特色菜品太白鱼头。近年来,歙县披云山庄深入寻访徽府后人,挖掘整理徽府菜专题菜谱12本,更好传承和保护徽府菜。


编辑:姚敏