注册新用户
立即注册
注册新用户
修改密码
10月31日,祁门县闪里镇闪里村农民趁着当前晴好天气正在晾晒苞芦松。
“苞芦松”亦称玉米松,是徽州人日常喜爱的一道零食性小吃,四乡皆有,每逢过年过节或办喜事,“苞芦松”必是招待客人的上佳茶点。先将山玉米磨成细粉,经细粉箩筛去皮层,和水搅拌煮成糊状,经冷却凝固再用特制的弓刨成薄片,然后将薄片置于竹匾上晒干即成。食用时,将薄片投入滚油中热炸,待薄片慢慢舒展膨胀上浮即可捞起,香脆可口,老少皆宜。
当日是深秋霜降节气,天气晴好,农民开始用做苞芦松来庆祝丰收的喜悦。村里村外高高低低的晾衣架上都晾满了苞芦松、乔麦松、面粉松的粉皮,在乡村里形成了一幅幅安居乐业的美丽画卷。
编辑:姚敏