近日，黄山皖新徽三公司厂房二楼鳜鱼养殖基地内，3名工作人员正为第二批鳜鱼鱼苗投喂臌化饲料。

鳜鱼具各种营养成分，肉质细嫩，易于消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化不佳的人说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难，并且市场销售价格实惠，是居民餐桌上常见的美食。

2024年6月，皖新徽三公司与合肥（广东）精森鱼农业科技有限公司进行良好合作，共同投资1000万元，在休宁县万安镇境内的皖新徽三厂房2楼，构建了3500平方米、具有4套养殖系统的鳜鱼养殖基地。经过3个多月的科学周密施工，于10月投放了第一批8.3万尾鳜鱼鱼苖养殖。

据合肥（广东）精森鱼农业科技公司负责人介绍，目前他们在二楼室内循环水高密度，养殖鳜鱼鱼苗属全国首创。首先对自来水构建储水池，对水质进行瀑气、消毒后才能流入养殖系统进行循环利用，所有鳜鱼鱼苗要定期防控抗病毒中药制剂。其次，为防交叉感染，车间工作人员每天上岗时还需对全身、使用工具进行严格消毒。全年室内养殖水温保持在23度至25度之间，确保鱼苗健康生长。

2014年10月份，该养殖基地从广东运来合肥(广东)精森鱼技术团队自行训化的8.3万尾鳜鱼鱼苗，成活率达到89％。目前，每条鳜鱼平均已长到0.5公斤，现已对外批量销售。据双方合作单位估计，4年内能收回投入成本。

黄山皖新徽三公司是由安徽新华发行集团旗下皖新休宁园区与黄山徽三农产品公司共同注资成立的新型企业，2022年1月22日在休宁举行开业仪式。该公司以发展徽菜产业为核心战略，整合双方品牌、技术、仓储及供应链领域的优势资源，重点打造以“徽三”臭鳜鱼为特色的文化体验及旅游示范基地。