清明节将至，很多人已经将假期的“逛吃”安排妥当了。如何让大家在春暖花开期间玩得开心、吃得放心？为了保证节假日期间景区周边餐饮单位的食品安全，避免食品安全事故的发生，徽州区呈坎镇食安办抓住时间节点，对餐饮单位进行了节前检查。以常态长效管理为抓手，持续加大对食品安全领域的整治力度，规范商家经营行为，全力营造整洁、安全、放心的市场环境，夯实食品安全基础。

“储存在冰箱里的食材不能用这种编织袋来装，你可以换成食品专用的保鲜盒、保鲜袋，这样才卫生。”在宝纶路边经营着不少餐饮店，联合执法检查正在检查餐饮店内卫生环境，特别对厨房卫生、配料保质期、食品储存等进行了仔细查看，发现冰柜里有好几个编织袋，袋子里装着饺子馅料。“所有后厨人员必须按要求穿工作服、佩戴口罩、帽子。”“后厨的刀具砧板要严格执行色标管理，避免食品加工处理过程中出现交叉污染。”

景区内一家现场制售“艾叶粿”的夫妻店，两口一早就开始忙碌。“这是我们呈坎的特色，很多游客来了会带份回家，这个节点上的食品安全更要上心。”监管人员一边聊着家常一边提醒店主，“操作间要保持整洁卫生，糕点要标签标识齐全，方便消费者选购。”

另一组执法人员来到景区前街，对周边小食品经营店和小餐饮经营店“三小”行业全面开展排查摸底，对经营证照、健康证、“三防”设施落实、食品安全信息公示等问题逐项检查。

呈坎镇食安办以“守底线、查隐患、保安全”行动为抓手，以休闲食品、现场制售食品、餐饮食品为重点，加大对旅游景区及其周边餐饮单位、食品店、食品摊点的监管力度，督促食品经营者严格落实食品安全主体责任，规范食品经营行为，严查销售“三无”食品、过期食品、假冒伪劣食品等违法违规行为。

自今年2月份以来，此次检查共出动执法人员30余人次，检查景区周边餐饮店、食品经营店75家次，现场责令整改问题12个。下一步，呈坎镇进一步加大食品安全领域监督检查力度，强化部门联动、协同监管共治，加强公正文明执法，以督促改、以改增效，推动食品安全“两个责任”落实见效，守护群众生命健康安全。