脂肪肝的饮食护理 

5种食物别错过

脂肪肝的发病率极高，在全球总人数中，约有十分之三的人患有脂肪肝。脂肪肝也是仅次于肝炎的第二大肝病，会严重威胁人体健康。食疗对于改善脂肪肝能起到不错的效果，花椰菜、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、木瓜、银耳这5种食物都有助于调理脂肪肝。

腊肠炒菜花

【材料】：腊肠、菜花、青蒜、蒜、油、生抽、黄豆酱

【做法】：

1.菜花掰小块洗净，青蒜切小段，腊肠改刀切片，蒜拍扁；

2.锅中入油烧热，放入蒜和腊肠片炒香；

3.放入一勺黄豆酱；

4.放入菜花翻炒，加生抽；

5.最后加入青蒜和盐炒匀即可。

冰爽椒香菜花

【材料】：有机菜花半个、小米椒几个、小葱1根、冰块1块、辣椒油、胡椒油、蒜末5g、盐、白糖1g

【做法】：

1.将辣椒油、胡椒油、盐、糖和蒜末调成酱汁；

2.有机菜花掰成小朵洗净，小米椒切段，准备清水和冰块；

3.菜花倒入开水中焯半分钟捞出后直接放入有冰块的清水中冷镇；

4.捞出菜花，沥干水分，倒入调好的酱汁拌匀即可。

香辣黄瓜丁

【材料】：黄瓜1根、火腿肠1根、干辣椒3个、盐1g、水淀粉、酱油2勺、葱花、姜片、蒜末

【做法】：

1.黄瓜洗净切成小丁，火腿肠切丁备用；

2.锅中放适量油，油热放入葱花、姜片、蒜末和干辣椒段，中小火煸香；

3.倒入火腿肠丁翻炒匀；

4.再倒入黄瓜丁翻炒匀，至黄瓜丁稍变色；

5.加入盐和酱油，翻炒； 

6.加入水淀粉翻炒收汁即可。

胡萝卜炒牛肉丝

【材料】：胡萝卜1根、嫩牛肉150g、大蒜3瓣、蒜苗80g、豆瓣酱1勺、生抽、淀粉

【做法】：

1.嫩牛肉洗净切片后加入适量淀粉和香油拌匀腌制；

2.胡萝卜去皮洗净切丝，蒜苗切段，大蒜切片；

3.热锅倒油烧至八成热，放入牛肉丝快速翻炒变色断生，将断生的牛肉捞出，锅里的油继续烧热；

4.油锅中放入1勺豆瓣酱翻炒出香味；

5.放入蒜苗头和大蒜片翻炒10秒；

6.放入胡萝卜丝翻炒20秒；

7.放入煸好的牛肉丝翻炒20秒；

8.放入蒜苗叶翻炒10秒；

9.倒入适量生抽翻炒10秒，放入适量盐翻炒10秒即可。

红烧冬瓜

【材料】：冬瓜350g、甜椒0.5个、植物油1大勺、小葱4颗、生抽3大勺、老抽2大勺、蚝油1大勺、白糖0.5小勺、盐0.5小勺、水淀粉2勺

【做法】：

1.冬瓜去皮洗净切成较厚的冬瓜片，甜椒洗净切丁，葱白、葱绿分别切碎；将生抽、老抽、蚝油、白糖和清水混合，搅拌均匀成酱汁；

2.炒锅内倒入适量植物油烧热，放入葱白炒香；

3.再放入冬瓜片翻炒；

4.冬瓜煎至表面略显金黄后，放入调好的酱汁；

5.盖上锅盖，将冬瓜焖煮至熟；

6.调入盐，翻炒均匀；

7.再调入水淀粉，快速翻拌均匀；

8.放入甜椒丁，快速翻炒均匀；

9.关火起锅前，撒入葱花即可。

木瓜银耳糖水

【材料】：银耳半朵、木瓜1个、冰糖30g、水

【做法】：

1.将银耳用清水浸透泡发1个半小时，银耳去蒂并切成小块，这样才能煮出更多的胶质；

2.泡发后的银耳放入煮锅里；

3.选择不是太熟也不是太生的木瓜，去瓤、去皮，切成小块，放入煮锅里；

4.煮锅内倒入适量清水，盖上锅盖，煮沸后转小火继续煮1个半小时；

5.最后倒入冰糖，煮至融化即可。