寒春时节易感冒 5种食物可预防

春季万物生长，很多细菌容易在这个时候滋生，再加上气候反复无常，是感冒的高发时节，因此日常起居要格外注意。有什么方法可以预防感冒呢？其实我们可以通过食补的方法来改善自身体质，进而达到抵御感冒病毒的作用。在烹饪的时候，不妨尝试西红柿、南瓜、洋葱、白萝卜和红薯等食物。

西红柿炒西蓝花

【材料】：西红柿1个、西蓝花1棵、盐、油

【做法】：

1.西兰花清洗干净后切成小朵；

2.锅中倒入适量水，煮开后把切好的西蓝花放锅中，加少许盐和几滴油焯下水，捞出备用；

3.西红柿清洗干净切成小块；

4.锅中倒入适量油，先把西红柿放入锅中，炒至西红柿起沙；

5.把焯好水的西蓝花放入锅中和西红柿一起翻炒；

6.翻炒均后加适量的盐调味，炒匀即可。

咸蛋黄焗南瓜

【材料】：咸蛋黄4个、南瓜半个、淀粉、盐少许、油

【做法】：

1.去掉南瓜的皮和籽瓤，清洗干净后切成小长条，用少许盐腌10分钟；

2.腌好的南瓜条吸干水分，薄薄地裹上一层淀粉；

3.锅中倒入适量的油，把裹上淀粉的南瓜条放入锅中，炸至表面呈金黄色后捞出；

4.咸蛋黄放蒸锅蒸10分钟左右，取出后用勺子捣成蛋黄泥；

5.锅中倒入少许底油，放入蛋黄泥，炒至蛋黄泥起泡沫；

6.倒入炸好的南瓜条，快速翻炒均匀，使蛋黄泥均匀地包裹住南瓜条即可。

南瓜蒸百合

【材料】：南瓜半个、鲜百合、黄冰糖

【做法】：

1.将南瓜从中间切开，挖去瓤籽；

2.从中间两次对切，再一均切三，摆盘；

3.将鲜百合洗净摆中间，黄冰糖均匀摆一圈；

4.冷水上锅，大火蒸二十五分钟即可。

洋葱炒鸡蛋

【材料】：洋葱1个、鸡蛋4个、料酒、盐、油

【做法】：

1.把洋葱剥去外面的老衣，洗净后切成丝；

2.4个鸡蛋打入碗中，加适量料酒和少许盐，搅拌打散；

3.锅中倒入适量的油，把打散的鸡蛋液倒入锅中；

4.等鸡蛋液稍凝固，用锅铲快速把蛋液划散开，全部凝固后盛出；

5.锅中再次倒入少许油，把切成丝的洋葱放入锅中；

6.翻炒至洋葱呈透明色后加入少许盐；

7.把炒好的鸡蛋放入锅中，和洋葱一起炒匀即可。

蜜汁白萝卜

【材料】：白萝卜半个、白糖1勺、蜂蜜1勺、水少许、枸杞1粒

【做法】：

1.将白萝卜洗干净，纵向对半切开；

2.切成薄片或者刮成薄片；

3.加一勺白糖腌制一会儿；

4.将腌制出的水分倒掉；

5.将白萝卜片转圈摆入盘中，形成花朵状；

6.最后在中央摆上一颗枸杞当花芯；

7.一大勺蜂蜜加上小半碗温水，搅拌均匀；

8.将蜂蜜水浇在摆成花朵状的白萝卜片上即可。

红薯夹心饼

【材料】：温热水240g、鸡蛋2个、糯米粉300g、红薯700g、砂糖30g、玉米淀粉、面包糠

【做法】：

1.红薯去皮洗净，切成薄片状； 

2.300g的糯米粉中加入30g砂糖，用筷子稍微拌匀； 

3.将240g温热水，一点一点慢慢地倒进糯米粉里，一边倒一边用筷子搅拌，让糯米粉尽量吸收水分；

4.再用手抓匀，揉成一个光滑的面团；

5.打两个鸡蛋，用筷子搅散成蛋液备用；

6.揪一小块面团，团成小团子，在红薯片上稍微压开；

7.再在表面上压上一片红薯片，做成夹心状，蘸满蛋液；

8.放到玉米淀粉里裹上一圈的玉米淀粉；

9.再回蛋液里滚一圈；

10.最后裹上满满的面包糠；

11.锅里倒入适量的玉米油，加热到筷子上产生很多小泡泡；

12.把准备好的夹心红薯都放进锅内炸5分钟左右，炸至表面变成更深的金黄色即可，注意在炸的过程中要频繁翻面。