外防晒内调理 变白不是大问题

还没有进入夏季的时候，女生们就已经开始防晒了。防晒不仅仅是不让自己变黑，更是为了防止变老长皱纹。太阳中的紫外线是害女生们变老的重要因素，所以防晒最重要的一点是为了防止紫外线。那么除了外在的防晒之外，还有什么食物是能帮助防晒的呢？吃哪些食物能让我们在夏季也能拥有白皙的皮肤呢？其实生活中常见的柠檬、胡萝卜、蘑菇还有西兰花都是不错的防晒食物呢。

一品柠檬鱼

【材料】：黑鱼1300g、柠檬2个、生姜20g、蒜头20g、小米辣30g、葱叶10g、鸡蛋1个、淀粉5g、白胡椒粉1g、鸡精5g、盐适量、白芝麻适量 

【做法】：

1.将黑鱼切好，片好鱼片并清洗干净；

2.小米辣洗净切成圈，蒜去皮洗净拍扁，姜去皮洗净切片，葱叶洗净撕成葱丝；

3.柠檬外皮用盐搓洗干净，中间部分切8片去籽备用，剩下的柠檬把汁挤到小碗中；

4.把黑鱼放入大碗里，倒入柠檬汁，放入1个鸡蛋（蛋黄不要），加入适量盐，1g白胡椒粉和5g淀粉，用手抓匀，腌制15分钟；

5.锅里放入适量油，放入蒜瓣，姜片和一半的小米辣炒香；

6.倒入1500ml水烧开，放入柠檬片、适量盐调匀；

7.放入鱼头鱼骨，煮熟捞起来倒入大碗里，再放入鱼片烫熟，放入鸡精调匀；

8.鱼片连汤一起倒入装鱼头的大碗里，撒上白芝麻和剩下的小米辣；

9.锅里放入适量油烧至9成热，把热油浇到小米辣和鱼片上，放上葱丝即可。

无花果胡萝卜瘦肉汤

【材料】：干无花果6颗、胡萝卜1根、瘦肉200g、盐适量

【做法】：

1.将胡萝卜洗净，去皮并切成小块，无花果洗净；

2.瘦肉切块，焯烫一下去掉血水；

3.把洗净的无花果、胡萝卜和瘦肉放进砂锅里，加1800L左右清水；

4.大火烧开后转小火再煮40至50分钟；

5.最后加盐调味即可。

鸡腿炖山药胡萝卜干笋

【材料】：

鸡腿3个、胡萝卜1根、山药半根、干竹笋1小把、五花肉1小块、食用油几滴、生姜1小块、盐适量、米酒汁1小勺、生抽1大勺、酱油几滴、香菜1根 

【做法】：

1.胡萝卜和山药分别去皮后再清洗干净，干竹笋用温水清洗过后浸泡15分钟至半小时；

2.将清洗干净的五花肉切成1cm左右厚的大块，鸡腿用刀剁用大块，生姜切片备用，胡萝卜和山药分别切滚刀块，干竹笋浸泡好之后捞出沥干水分；

3.燃气灶开火，干净锅中滴入几滴食用油后放入提前切好的生姜、五花肉、鸡腿一起小火慢慢煸炒。；

4.一直保持小火慢慢翻炒至鸡腿肉表面微微焦黄时沿着锅边加入1小勺米酒汁，快速翻炒均匀；

5.加入适量的开水，水的量刚刚没过肉；

6.等待锅中的汤汁烧开锅之后加入提前浸泡过的干竹笋，盖上锅盖小火慢炖；

7.大约炖20分钟左右后打开锅盖，加入提前切好的胡萝卜、山药以及少许盐和几滴酱油一起炖；

8.盖上锅盖继续炖15分钟左右，再打开锅盖慢慢收汤汁；

9.等待汤汁收得差不多时加入少许生抽翻炒均匀，再撒上洗净切碎的香菜关火出锅即可。

酥炸蘑菇

【材料】：平菇约350克、面粉2满勺、淀粉2满勺、清水、鸡蛋1个、烧烤料、花椒粉、盐

【做法】：

1.将平菇剪掉底根，冲洗干净后撕条，攥干；

2.取一半平菇加入烧烤料(含盐) 拌匀；

3.取面粉和淀粉，用量大概1:1，再加入一个鸡蛋、少许盐以及适量水，搅成糊状，把一半面糊倒入加了烧烤料的平菇里，拌匀；

4.另一半平菇加入花椒粉和盐，加入剩下的一半面糊，拌匀

5.锅里注油烧热，油温大概5成热，下平菇，中火炸炸至平菇浮起，定型，表面微黄；

6.升高油温大约7成热，下平菇复炸。炸至金黄酥脆捞出，过滤掉多余油脂即可。

西兰花炒茭白

【材料】：西兰花、茭白、胡萝卜、玉米油、葱、干红辣椒3个、花椒、盐、鸡精、生抽、水淀粉、姜 

【做法】：

1.茭白切成薄片，放入开水绰至断生捞出，西兰花、胡萝卜也绰一下水捞出；

2.锅内加入适量油烧热，将葱姜，干红辣椒，花椒炒香；

3.绰好的西兰花，茭白，胡萝卜倒入锅中，翻炒几下，倒入半勺开水；

4.加适量盐，鸡精调味儿，再倒入一点生抽上色；

5.勾入适量水淀粉，待汤汁明亮关火盛盘即可。

蒜泥拌西兰花

【材料】：西兰花、胡萝卜、蒜、盐、油、酱油

【做法】：

1.西兰花用盐水浸泡一会儿，冲洗干净即可；

2.放入开水锅中焯水，胡萝卜依次改刀焯水；

3.盛出过凉，沥干水分；

4.放入胡萝卜；

5.放入蒜泥，用热油淋入，最后加盐和酱油拌匀即可。