夏天要出汗 少不了要补气

夏天出汗是非常正常的事情，但是如果一直出汗的话，会让身体变得特别虚，所以要多吃一些补气的食物，以防夏天出现气血的情况。其实我们身边就有很多补气的食物，例如土豆、山药、香菇、韭菜、小米等，一起来了解一下吧！ 

树椒土豆丝 

【材料】：土豆1个、树椒3个、蒜苗少许、盐少许、花椒8粒、白糖2克、白醋5克、鸡粉2克、食用油15克、水淀粉少许 

【做法】：

1.土豆去皮切成细丝，蒜苗洗净切成小段，树椒斜剪成段，小葱切小段；

2.将土豆丝用清水投几遍，去除淀粉后捞出控水；

3.热锅温油，放入花椒煸出香味后撇出；

4.放入树椒，小火煸至刚有一点焦糊状盛出待用；

5.放入葱花煸香；

6.放入土豆丝，加2克白糖，l勺白醋，少许盐大火翻炒；

7.土豆断生时随即放入蒜苗，加入炒好的树椒，鸡粉，勾稀薄芡汁，翻炒均匀即可。

凉拌土豆片 

【材料】：土豆两个、葱、蒜、红椒、油、盐、醋、酱油

【做法】：

1.将土豆去皮浸泡；

2.土豆切片，冲去多余淀粉；

3.放入开水锅中炒熟；

4.捞出过凉，沥干水份；

5.放入碗里，加红椒段和葱蒜；

6.用热油淋入，加盐，醋，酱油搅拌均匀即可。

蒜蒸山药

【材料】：山药200g、蒜末适量、葱花少许、蚝油2匙、盐适量、油适量 

【做法】：

1.山药切片，过清水将粘液清洗一下，再摆入盘中；

2.蒜末加入蚝油、盐、油拌匀；

3.将蒜末酱汁均匀铺在山药表面，入锅蒸15分钟；

4.蒸好后表面撒上葱花；

5.再浇上热油即可。

山药小米粥

【材料】：小米150克、山药1根、冰糖适量、枸杞1小把 

【做法】：

1.先把小米淘洗干净后用温水浸泡一下；

2.山药去皮后清洗干净，切成小段；

3.砂锅中倒入适量热水，把小米放入锅中；

4.等小米煮开后把去皮的山药一起放入锅中；

5.大火转小火焖煮20分钟，待小米变浓稠，山药变软糯时加入适量的冰糖；

6.等冰糖融化后熄火，熄火前放入洗净的枸杞即可。

香菇炖豆腐

【材料】：豆腐1块、青豆150克、干香菇20克、大蒜头2瓣、葱1根、盐4克、生抽半汤匙、八宝酱1汤匙、白糖10克、虾粉少许 

【做法】：

1.干香菇清洗干净，提前用温水泡发好，大蒜头、青椒、葱滚刀备用；

2.豆腐切成小块放入锅中焯水，加2克盐可以让豆腐变得容易入味一点；

3.热锅热油放入蒜炒香后，放入青豆翻炒变色。；

4.放入香菇，加盐和八宝酱翻炒均匀；

5.放入豆腐，把泡香菇的水倒入锅中，加生抽和糖，盖上盖子中火烧五分钟；

6.大火收汁，放入青椒和葱翻炒即可。

韭菜炒鸭血

【材料】：鸭血1块、韭菜200克、生姜1块、胡椒粉适量、生抽1勺、油适量、料酒1勺、豆瓣酱1勺、白糖少许

【做法】：

1.将鸭血切厚片，汆水；

2.韭菜处理干净并切成段；

3.热锅凉油，加入姜末，豆瓣酱小火炒香；

4.加入鸭血中小火翻炒均匀；

5.放入料酒，盐，白糖，生抽烧开；

6.再把韭菜放入锅中翻炒均匀，大火烧开；

7.最后加适量胡椒粉拌匀即可。