夏天饮食不要乱 保护肝脏多排毒

在夏季，饮食上很容易打破自己以前的规律，各种冷饮辣的一起往胃里装，可能当时没有什么感觉，但其实已经刺激到了我们的脾胃，影响到了我们的肝脏，大量的毒素无法排除，对身体的影响很大。所以夏季饮食不要乱，吃好吃对，才能保护我们的肝脏不受伤害！莴苣、西兰花、白萝卜、菠菜、芦笋和南瓜，都是保护肝脏促进排毒的好帮手。

腐竹炒胡萝卜莴苣

【材料】：腐竹150克、胡萝卜180克、莴苣500克、姜10克、蒜5瓣、红辣椒适量、盐5克、芝麻油适量

【做法】：

1.腐竹切段后用清水浸泡，姜、蒜剁成蓉，红辣椒切成圈；

2.莴苣和胡萝卜削皮后切成细条；

3.炒锅烧热油，爆香姜蓉、蒜蓉，再放入胡萝卜和莴苣翻炒；

4.放入泡软的腐竹，翻炒；

5.最后加入少许红辣椒圈和盐，炒匀后撒些芝麻油即可。

西兰花炒蘑菇

【材料】：蘑菇、西兰花、盐、味精

【做法】：

1.将西兰花切块，蘑菇切块，洗净备用；

2.热锅冷油，倒入洗好的西兰花和蘑菇煸炒；

3.加适量盐继续煸炒；

4.放入少许水；

5.出锅前加少许味精即可。

香菜拌白萝卜丝 

【材料】：白萝卜、香菜、小米椒、生抽、陈醋、香油、盐

【做法】：

1.把白萝卜切成细丝；

2.小米椒纵切成细丝，香菜切成二指段；

3.将小米椒，香菜，白萝卜放容器内；

4.加适量盐、生抽、香油、陈醋；

5.拌匀盛盘即可。

腐竹炒菠菜

【材料】：腐竹适量、菠菜1把、泰椒1只、葱少许、盐适量、生抽少许、姜少许 

【做法】：

1.腐竹段提前用温水泡软；

2.菠菜焯水，焯水时加点油和盐，焯好后捞出过凉水；

3.将葱姜切丝，泰椒斜切片，菠菜切段；

4.锅里注油烧热，下葱、姜、泰椒炒香； 

5.下腐竹翻炒一会儿加菠菜，翻炒几下，再加少许生抽；

6.加盐调味，翻炒均匀即可；

响油芦笋

【材料】：芦笋一小把、大蒜3瓣、小米辣2-3个、蒸鱼豉油、蚝油、糖

【做法】：

1.用小刀削去芦笋根部颜色发白的老皮，大蒜去皮洗净，切成薄片，小米辣洗净，切成小圈；

2.烧一锅开水，水开后放一点点油和盐；

3.放入芦笋汆汤一分钟左右；

4.捞出芦笋，过凉水，摆好在盘子中，铺上切好的大蒜和辣椒；

5.准备一个小碗，将耗油、蒸鱼豉油和水以1：2：2的比例调一碗料汁，加一点点白砂糖，搅拌均匀；

6.料汁小火烧开，浇在芦笋上；

7.起锅，烧热油，浇在芦笋上即可。

韩式南瓜粥

【材料】：南瓜300克、糯米粉50克+200克、冰糖适量、盐1小撮、开水125克

【做法】：

1.把南瓜洗净、去皮后切成小块，放入蒸锅蒸熟；

2.取200克的糯米粉，用开水和成软硬合适的粉团，然后把粉团择成大小差不多的小剂子，搓圆备用；

3.另取一锅，加入适量的水，待煮开后放入糯米小圆子，煮至浮起捞出，放在凉开水中待用；

4.把蒸好的南瓜用料理机打成泥，南瓜蓉加入等量的水后搅匀；

5.用水将850克的糯米粉调成米浆，备用；

6.把南瓜蓉倒入锅中，加入适量冰糖；

7.再把糯米米浆慢慢地倒入锅中，边加边搅，火力不要开太大；

8.等糯米浆全部加入，煮开后，加入一小撮的盐提口感；

9.最后把南瓜粥盛入碗中，再放上煮好的糯米圆子即可。