脾是我们身体内运化水湿的器官，如果脾胃功能不好，人体就容易聚集湿气，因此，想要去除体内的湿气，首先要健脾。生活中健脾的食物有不少,比如香菇、猪肚、土豆和小米，我们只需要在饮食上调理就可以达到祛湿的效果哦! 

香菇炒鸡肉

【材料】：香菇300g、鸡胸肉一块、盐一勺、料酒一勺、生粉一小勺、食用油

适量、小葱适量、大蒜2瓣、生抽一小勺

【做法】：

1.将香菇洗净，切片；

2.鸡肉洗净，切成薄片；

3.鸡肉放入碗里，加少许盐、一勺生粉、一点料酒，腌制10分钟；

4.切好葱花和大蒜；

5.锅里倒油，倒入鸡肉炒熟，炒至肉片变白时捞出，沥干备用；

6.锅里倒油，下大蒜炒香，倒入香菇炒至香菇变软；

7.倒入炒好的鸡肉，加少许盐、一点生抽；

8.最后撒上葱花，翻炒均匀即可。

香菇酿肉

【材料】：香菇、肉末、葱、姜、辣椒、淀粉、色拉油、生抽、盐、料酒

【做法】：

1.准备五花的肉末，用盐、生抽、料酒和十三香拌均匀；

2.取大小均匀的香菇，洗净去根；

3.往香菇里抹上一层干淀粉，用牙签在香菇上戳几个洞；

4.然后放上一勺肉馅； 

5.将酿好的香菇摆在平底锅中，往锅里淋些色拉油；

6.用厚底锅或者珐琅锅，开小火加盖煎烧；

7.待香菇和肉馅都熟透后出锅；

8.撒上葱碎和辣椒碎即可。

莲子猪肚汤

【材料】：猪肚1000g、莲子120g、枸杞15g、生姜30g、当归2g、盐适量、鸡精适量

【做法】：

1.猪肚先用食用油搓洗一遍，再用面粉搓洗，接着用料酒和盐搓洗干净，然后用滚烫的开水烫一遍，再清洗干净，切成块；

2.莲子去芯，洗净，用冷水浸泡半个小时；

3.当归和枸杞冲洗干净，生姜去皮切片，备用；

4.锅里放入半锅水烧开，放入15g姜片，再放入猪肚，焯3分钟捞起来，再冲洗干净备用；

5.把猪肚放入砂锅里；

6.倒入浸泡好的莲子，连同浸泡的水一起倒入，再放入剩下的15g姜片和当归；

7.倒入冷水，水量至砂锅的九分满，大火把汤煮开，再转小火炖一个小时；

8.炖好放入适量盐，继续再炖10分钟；

9.放入适量鸡精调匀，再倒入枸杞，煮30秒即可。

杭椒炒猪肚 

【材料】：猪肚半个、杭椒5根、树椒3个、葱1段、蒜1瓣、姜1小块、生抽适量、盐适量

【做法】：

1.取熟猪肚半个，剔除表面的大块油脂，然后切条；

2.杭椒洗净，斜切片，葱、姜、蒜切片，红辣椒切段；

3.锅里注油烧热，下葱、姜、蒜、辣椒炒香；

4.下猪肚翻炒几下，加入生抽；

5.翻炒一会儿，炒出香味，再加入杭椒翻炒几下；

6.加盐调味，炒至杭椒断生即可。

梅菜肉末烧土豆

【材料】：梅菜肉、小土豆、油、葱、姜、盐、酱油、鸡精、十三香

【做法】：

1.取小土豆适量，去皮，洗干净备用；

2.取适量肉丁；

3.锅里倒入适量油，放入葱、姜爆香，肉丁炒熟；

4.加适量十三香、酱油、盐，再倒入土豆；

5.加入提前泡好的梅干菜，大火炖熟，最后加适量鸡精调味即可。

小米香蕉粥

【材料】：小米160g、香蕉4个、冰糖适量

【做法】：

1.小米淘洗干净，用温水浸泡20分钟；

2.锅中倒入足够的清水，煮开；

3.然后把淘洗干净的小米放入锅中；

4.大火煮开，再转中小火焖煮至软糯；

5.加入适量冰糖，等冰糖融化后，再把切成小段的香蕉放入锅中，一起煮开后即可。