10月29日，由黄山市茶叶行业协会主办的“猴魁屯绿传徽韵·非遗技艺承匠心—绿茶炒制技艺的传承与创新研讨会”，在屯溪源春茶空间成功举办。30余名来自黄山本地的专家学者、非遗传承人、历届太平猴魁制作技艺冠亚军及黄山职业技术学院师生代表参会，共同探讨绿茶技艺的传承与创新之路。

研讨会上，历届太平猴魁制茶冠军携代表作亮相，安徽省农业科学院茶叶研究所研究员丁勇主持品鉴环节。他对近10份太平猴魁茶样品及屯溪绿茶进行专业审评与点评，并针对茶叶加工环节给出优化建议。黄山六百里猴魁茶业股份有限公司生产厂长叶爱国详解太平猴魁制作核心工艺，市级非遗传承人姬厚林分享屯溪绿茶技艺要点，历届太平猴魁制作技艺大师也补充了工艺关键细节，为在场人员带来干货满满的技艺分享。

在丁勇的指导下，青年制茶师现场开展太平猴魁与屯溪绿茶传统炒制技艺交流，纷纷表示此次实操让自己对绿茶炒制的认知与技艺水平得到“看得见、摸得着”的提升。

作为中国名茶之都，黄山拥有丰富的茶叶资源与深厚的茶文化底蕴。为推动茶产业“向绿向新”高质量发展，黄山职业技术学院文旅学院围绕茶业发展趋势、现代加工技术、专业人才培养及新茶饮等方向开设课程，并创新采用“课堂搬进大师工作室”的模式，实现理论与实践深度融合。参与研学的学生表示，通过此次活动不仅加深了对黄山绿茶的综合认知，更被青年制茶人对茶文化的热忱感染，立志成为新时代茶文化的传播者。

此次研讨会成功搭建起黄山职业技术学院与茶业界的产学研融合交流平台，为黄山绿茶炒制技术升级、茶产业人才培育及产业生态优化注入新动能。未来，黄山市茶叶行业协会将持续发力，为黄山茶产业高质量发展贡献更多力量。