针对一听众提出屯溪区公办小学食堂伙食质量有待提高的建议，现答复如下：

根据省教育厅《关于加强中小学校食堂财务管理的意见》（皖教财〔2014〕8号）要求，中小学校食堂坚持“公益性”和“非营利性”原则，由学校自办自管。食堂财务管理坚持“成本核算，收支平衡”原则，即学校收取的学生餐费除去水电、人员工资等支出，其余部分均用于学生伙食支出。

目前，屯溪区公办小学为学生提供中餐服务，学生本着自愿原则就餐，学校严格遵守《食品安全法》《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，严格执行食品采购查验记录管理、食品贮存管理等各项制度，每周在校内公示菜单，实行校领导陪餐，确保食堂食品安全和菜品质量。

我局已向来电人作了解释说明并得到了对方的理解与支持。感谢广大听众对教育的关心！