市市场监管局：完善食品安全责任体系 强化食品安全全链条监管

今天中午的《政风行风热线》节目上线单位是黄山市市场监督管理局，市市场监督管理局二级调研员王文武带队参加了节目，相关负责人就2025年全市食品安全监管工作成效、《食品委托生产监督管理办法》解读等内容进行了介绍。

据介绍，2025年，全市市场监管系统认真贯彻落实市委、市政府的部署要求，践行“四个最严”，持续深化改革，完善食品安全责任体系，强化食品安全全链条监管，推进食品安全社会共治，食品安全形势持续稳定向好。

一是推进食品全链条监管。研究出台《关于落实食品安全各方责任推进食品安全全链条监管的意见》，进一步压实属地管理、部门监管、行业部门、企业主体、社会监督等“五方责任”，加强食品安全全链条监管，构建齐抓共管的食品安全工作格局。

二是强化食品安全监管。持续推行风险分级分类管理，实现食品生产经营者日常监管全覆盖。组织开展飞检及“下沉式”暗访，深化“两书一单两报告”制度，实行递进监管和“一企一账”跟踪整改，加强对企业主体责任落实情况的监督检查。

三是创新校园食品治理。制定《黄山市中小学（幼儿园）食堂食品安全管理制度建设清单》，建立涵盖主体责任、承包经营、大宗食材采购等28项核心制度。优化“你呼我应”工作机制，畅通举报投诉平台，形成闭环处置流程。联合教育、公安、卫生健康等部门开展春秋季学期校园食品安全检查，推行大宗食材集中定点采购，校园食堂全部落实可视化监管。

四是加强食品抽检监测。开展食品安全监督抽检5219批次，抽检量达3.92批次/千人，对学校（幼儿园）食堂、养老机构食堂抽检全覆盖。

五是强化集中治理。以“食安守护—2025”专项整治为载体，深入开展食用植物油突出问题排查整治、假劣肉制品专项整治、“两超一非”违法违规和食品添加剂滥用问题综合治理、农村假冒伪劣食品专项整治、食品生产经营环境卫生整治，排查整治风险隐患。

六是推动社会共治。组织开展食品安全“两个责任”工作机制培训，推动常态化包保督导食品生产经营者。出台《黄山市推动建立完善生产经营单位食品安全风险隐患内部报告奖励机制的工作方案》，全市1700余家单位已完成平台注册。建立《黄山市食品安全事件调查处置办法》等制度，进一步完善食品安全工作机制。

节目中还接听了2位听众打进的热线电话，咨询了蔬菜物价定价等问题，市市场监管局相关负责人表示，节目后了解具体情况再做进一步的处理。